Description
La créativité au service de l’excellence
En tant que professionnel de la pâtisserie, vous exigez des outils à la hauteur de votre créativité. Les moules en Tritan de Pavoni Italia, conçus avec Cheffe chocolatier Liudmila Pascurova, sont la réponse parfaite à cette exigence. Bien plus que de simples moules, ces outils de précision vous permettent de reproduire des designs botaniques d’une finesse incomparable, tout en garantissant un démoulage parfait et une brillance miroir.
La transparence du Tritan vous offre un contrôle total sur les techniques de décoration, notamment l’application des colorants intenses CHOCOLART et des poudres scintillantes BRILLIANT.
Associés à la méthode du pistolet à pulvérisation, ces moules transforment la décoration de vos chocolats en un art, vous permettant de créer des effets de dégradés spectaculaires qui éblouiront vos clients.
Liudmila Pascurova
Liudmila Pascurova est une artiste et designer de renommée internationale, dont le talent pour sublimer le chocolat est unanimement reconnu.
Maître de la décoration et spécialiste des finitions, elle apporte une vision artistique unique en s’inspirant de la richesse du monde botanique. Sa collaboration avec Pavoni Italia a donné naissance à une gamme de moules qui ne sont pas de simples outils, mais de véritables toiles blanches pour les professionnels.
Grâce à ses techniques de décoration, mises en lumière dans ses créations, elle invite les chocolatiers à transformer leurs produits en œuvres d’art, en jouant avec la lumière, la couleur et les textures pour obtenir des finitions d’une élégance et d’une précision incomparables.
