Description
Des lames performantes et élégants
La mallette Satake Cutlery Tsuchime contient les 3 couteaux suivants :
– 1 couteau deba 12cm
– 1 couteau santoku 17cm
– 1 couteau de chef 21cm
Ces couteaux japonais vous offrent de la polyvalence dans toutes vos découpes. Que vous cuisiniez des légumes, du poisson, de la viande, des fruits ou encore du fromage, ces couteaux répondent à tous vos besoins au quotidien.
La lame des couteaux est en acier inoxydable enrichi en molybdène et en vanadium, ce qui améliore sa résistance aux chocs et à la corrosion. Ce sont des éléments qui renforcent la dureté de l’alliage, celui-ci atteignant 57 HRC sur l’échelle de Rockwell. De fait, ces couteaux Satake Cutlery sont à la fois faciles à aiguiser tout en conservant un tranchant durable.
Au quotidien, vous pouvez affûter les couteaux à l’aide d’un fusil, et les aiguiser à la pierre de temps à autre pour qu’il maintiennent leur tranchant. Cette dureté assure un excellent équilibre entre la facilité d’entretien et une coupe performante.
Ces couteaux ont été pré-aiguisés au laser pour une utilisation immédiate dès leur réception. La partie supérieure des lames possède une finition martelée, appelée Tsuchime, qui réduit l’adhérence des aliments humides ou gras. Le bas des lames a été poli et elles comportent des kanji, alliant ainsi élégance et authenticité.
Les couteaux maniables et confortables
Les couteaux Satake Cutlery possèdent un manche ovale, une forme conçue pour s’adapter parfaitement à la paume de votre main. Cette forme ergonomique offre un confort optimal lors des découpes, rendant les couteaux idéaux pour les utilisations prolongées en réduisant la fatigue.
Le manche des couteaux est fabriqué en bois de magnolia, une essence précieuse caractérisée par sa teinte claire, proche du crème. Utilisé traditionnellement pour les fourreaux de sabres japonais, le magnolia est apprécié pour sa légèreté, sa douceur au toucher et sa résistance à l’humidité.
Une mitre en synthétique noir complète les manches et fait le lien avec les lames. Elle assure un équilibre optimal à vos couteaux.
Les couteaux doivent être lavés uniquement à la main avec une éponge non abrasive. Après le nettoyage, séchez-les immédiatement pour éliminer toute trace d’eau, puis rangez-les dans un endroit sec. Ils ne sont pas prévus pour passer au lave-vaisselle ni pour tremper dans l’évier.
La mallette à couteaux idéale pour les transporter
Vos couteaux sont livrés dans une mallette noire en polyester. C’est un matériau à la fois léger et solide qui assure une excellente résistance et une protection optimale aux couteaux.
La mallette présente 9 emplacements de 13cm, parfaits pour accueillir les manches des couteaux Satake ainsi que d’autres couteaux ou ustensiles de cuisine. Chaque emplacement est doté d’un élastique pour maintenir le matériel en place de manière sécurisée.
Un puissant scratch est fixé au-dessus des 9 emplacements pour bloquer les couteaux et les ustensiles. La mallette est munie d’un rabat en polyester qui couvre entièrement votre matériel pour une protection optimale. Ce rabat empêche tout contact direct avec les lames lorsque vous ouvrez la mallette.
Le rabat est agrémenté de deux poches supplémentaires pour ranger divers objets, comme votre tablier, votre chargeur de téléphone ou encore un carnet de notes. Parfait pour vos déplacements.
La mallette se ferme à l’aide de deux clips réglables et elle a une poignée ainsi qu’une bandoulière amovible pour un transport facilité. La bandoulière est aussi ajustable pour s’adapter à votre taille.
Dimensions ouvertes : (H) 48 x (l) 60 cm
Dimensions fermées : (H) 12 x (l) 48,5 cm
Tous les couteaux Satake Cutlery vous attendent sur notre site !
