Description
Sautoir – Paderno Italia Série 1000
Le sautoir professionnel — parois droites idéales pour sauter, réduire et préparer sauces et garnitures.
| Diamètre (cm) | Hauteur (cm) | Volume (L) |
|---|---|---|
| Ø 16 | 6.5 | 1,3 |
| Ø 18 | 7 | 1,8 |
| Ø 20 | 7.5 | 2,5 |
| Ø 24 | 8 | 3,7 |
| Ø 28 | 9.5 | 5,8 |
| Ø 32 | 11 | 9,2 |
| Ø 36 | 13 | 13,0 |
| Ø 40 | 14.5 | 18,0 |
| Ø 45 | 15.5 | 24,6 |
| Ø 50 | 19 | 37,0 |
| Ø 60 | 25 | 70,7 |
Caractéristiques techniques
- Matière : Inox 18/10 — Fabrication italienne
- Finition : Satinée (inox brossé) intérieur et extérieur
- Bord : Anti-goutte pour un service propre et précis
- Poignée(s) : 2 anses tubulaires creuses inox, ergonomiques, restant froides
- Fond : Sandwich thermoradiant inox-aluminium-inox — concave à froid, plat à chaud pour une exploitation thermique à 100%
- Entretien : Passage au lave-vaisselle autorisé
Compatibilité feux
Gaz ✓ Électrique ✓ Vitrocéramique ✓ Induction ✓
Certification professionnelle
Certifié NSF (National Sanitation Foundation) — standard international de sécurité alimentaire pour les cuisines professionnelles.
Découvrez également nos gammes Série 2100 et Série 12200 Five-Ply, disponibles prochainement chez Panier des Chefs.
