Description

Turbine à Glace Waring Commercial 2L : Précision et Fiabilité pour Votre Production

Waring Commercial : Une Référence Historique du Matériel Pro

Fondée en 1937, Waring Commercial est l’une des marques les plus respectées du matériel de cuisine professionnelle, présente dans les cuisines des plus grands établissements à travers le monde. Cette turbine à glace — ou sorbetière professionnelle, selon l’usage —, distribuée en Europe par Paderno, apporte ce niveau d’exigence dans votre laboratoire : compacte, fiable, opérationnelle dès la première utilisation.

Compresseur Intégré : Produisez Sans Contrainte

Contrairement aux sorbetières à bol pré-congelé, cette machine à glace artisanale Waring dispose d’un compresseur intégré : pas de préparation la veille, pas de bol à stocker au congélateur. En 30 minutes, 2 litres de glace, de sorbet ou de yaourt glacé sont prêts — avec la régularité et la texture qu’exige un service professionnel. Les fournées se succèdent sans interruption, ce qui permet une production continue tout au long de la journée.

3 Modes de Fonctionnement pour une Maîtrise Totale

Le panneau de commande Waring offre trois modes distincts, sélectionnables en un appui :

Ice Cream : cycle complet — refroidissement et turbinage simultanés pour une glace prête en 30 minutes.
Cooling Only : refroidissement seul, sans turbinage — idéal pour refroidir une préparation avant de lancer un cycle, ou pour maintenir une base froide.
Mixing Only : turbinage sans refroidissement — pour travailler une préparation déjà froide ou réaliser des préparations non glacées nécessitant un fouettage régulier.

Cette polyvalence fait de cette turbine un outil bien au-delà de la simple production de glace.

Keep Cool : La Glace Reste Parfaite Après le Turbinage

La fonction Keep Cool maintient automatiquement la température après la fin du cycle. Pas besoin de surveiller ou de transvaser immédiatement — la glace reste à texture optimale jusqu’au moment du service ou du conditionnement en bac. Un détail qui change tout dans le rythme d’un service en cuisine.

Compacte et Plug & Play

Avec ses 42,5 × 28,5 × 26 cm et ses 13,15 kg, cette turbine trouve sa place sur n’importe quel plan de travail. Alimentation 220V standard — aucun raccordement spécifique, aucun technicien nécessaire.

Hygiène et Entretien

La cuve en acier inoxydable amovible facilite le nettoyage après chaque production — une conception adaptée aux exigences HACCP des environnements professionnels.