Description

? Caractéristiques techniques :

✅ Cuves :

3 cuves rondes, chacune avec une capacité de 15 à 18 litres
1 cuve carrée pour des produits spécifiques ou pour mieux gérer certains types de cuisson (ex. : friture de produits plus volumineux)
✅ Puissance totale : Environ 35 à 45 kW, offrant une chauffe rapide et une cuisson homogène
✅ Alimentation : Gaz ou Électrique, selon le modèle
✅ Thermostat réglable pour chaque cuve, avec un contrôle de la température allant jusqu’à 190°C
✅ Système de filtration d’huile (en option) : Le système d’aspiration permet de garder l’huile propre plus longtemps en aspirant et filtrant les résidus
✅ Zone froide sous les résistances : Aide à maintenir l’huile propre et prolonger sa durée de vie
✅ Cuve inox de haute qualité : Durable, résistante à la chaleur et facile à nettoyer
✅ Robinet de vidange sur chaque cuve, permettant un entretien simplifié
✅ Paniers inox résistants pour une manipulation pratique des produits frits
✅ Couvercles de sécurité pour chaque cuve afin de prévenir les éclaboussures

? Dimensions approximatives :

Largeur : env. 120 à 140 cm (selon modèle 3 cuves rondes + 1 carrée)
Profondeur : env. 70 cm
Hauteur : env. 55 à 60 cm
Poids : env. 80 à 100 kg, en fonction du modèle et de l’équipement

? Avantages :

✔️ Configuration polyvalente avec 3 cuves rondes et 1 cuve carrée, permettant de cuire différents types d’aliments en même temps
✔️ Système d’aspiration en option : Maintient l’huile propre plus longtemps en réduisant les résidus et les odeurs, idéal pour les établissements à haut débit
✔️ Gestion optimisée de l’huile grâce à la zone froide et au robinet de vidange, facilitant l’entretien
✔️ Haute performance : Puissance et chauffage rapide pour une cuisson rapide et homogène
✔️ Construction robuste en inox : Facile à entretenir, résistante aux hautes températures
✔️ Sécurité optimale avec des couvercles de protection et des thermostats de sécurité pour éviter la surchauffe

?️ Applications idéales :

Frites : Fraîches ou surgelées
Poissons et fruits de mer : Calamars, crevettes
Produits panés : Nuggets, croquettes
Préparations sucrées : Churros, beignets, croustillons
Restauration rapide à fort volume, friteries, et établissements nécessitant une capacité de cuisson élevée

La Friteuse SONFINOR Type Santana – 3 Cuves Rondes + 1 Cuve Carrée est l’outil idéal pour les professionnels recherchant une solution de cuisson performante et flexible. Avec sa puissance élevée, son système d’aspiration (en option) et sa gestion optimisée de l’huile, elle permet de répondre aux besoins des établissements à haut débit tout en maintenant une qualité de cuisson constante. ??

Référence 012-FGS3CR+1CC