Description
La Farine de blé tendre « 00 » Cuoco Saccorosso pour Pizza et Pâtes 1 kg Caputo, est une farine particulièrement molle, idéale pour la fabrication de la pâte à pizza et des pâtes fraîches maison. La farine à pizza et pâtes, de qualité professionnelle vous garantit une pâte moelleuse pour une vraie base de pizza italienne, comme à la pizzeria; ainsi qu’une texture parfaite des pâtes italliennes (tagliatelle, spaghetti, fettuccine, lasagne, etc…)
Avec une teneur en protéines élevée, la Farine de blé tendre « 00 » Cuoco Saccorosso pour Pizza et Pâtes 1 kg Caputo est idéale pour les recettes qui nécessitent une longue fermentation/pousse, comme la pizza napolitaine traditionnelle. Sa texture fine garantit une pâte souple, élastique, et très facile à travailler.
Utilisation : Pâte à pizza / Pâtes fraîches
Caractéristiques :
– Type de farine : 00
– Teneur en protéines : 13%
– Force : W 300/320
– Elasticité : PL 0,50/0,60
– Conservation : 12 mois
