Description
Laissez libre cours à votre créativité pâtissière avec ce chocolat blanc de couverture ScrapCooking® en palets, conditionné dans un sachet refermable pratique. Spécialement conçu pour la pâtisserie, il fond rapidement et uniformément, offrant une texture lisse et fluide idéale pour les moulages en chocolat, enrobages, ganaches, nappages, fondues et desserts maison.
Faciles à doser et à travailler, ces palets de chocolat blanc sont plébiscités par les pâtissiers pour leur fondant parfait, bien supérieur aux tablettes classiques. Leur goût délicat et gourmand sublime vos bûches, coques en chocolat, décors sucrés, confiseries et créations pâtissières raffinées, pour des résultats dignes d’un professionnel.
Ingrédients : Ingrédients : sucre, beurre de cacao, poudre de LAIT entier, émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille. Peut contenir des traces de GLUTEN, ŒUF, FRUITS A COQUE, POISSON.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :
- Valeur énergétique : 2431 kJ – 582 kcal
- Matières grasses : 38,5 g
- Dont acides gras saturés : 23,4 g
- Glucides : 53 g
- Dont sucres : 53 g
- Protéines : 6,1 g
- Sel : 0,22 g
Caractéristiques :
- Poids net : 190g
- Cacao : 31 % minimum
Carambelle SAS
ZA La Haute Limougère
37230 Fondettes – France
