Description
Chafing Dish Électrique GN 1/1 Dynasteel : Le Buffet Chaud Maîtrisé, Sans Contrainte
Dans un buffet professionnel, maintenir les préparations à température de service sans altérer leur texture ni leur présentation est un enjeu constant. Le chafing dish électrique Dynasteel GN 1/1 répond à cette exigence par un système bain-marie à résistance électrique, qui diffuse une chaleur douce et parfaitement homogène sur l’ensemble du bac GN.
L’électrique, un choix stratégique pour le service en salle
Contrairement aux modèles à brûleurs, ce chafing dish ne nécessite aucun combustible — ni gel, ni alcool, ni recharge en cours de service. Branché sur secteur standard 230 V, il s’installe en quelques secondes sur n’importe quel buffet ou comptoir de service, sans contrainte de sécurité incendie. Idéal pour les hôtels, restaurants d’entreprise, traiteurs en salle et établissements de restauration collective souhaitant simplifier leur organisation de service.
Compatibilité GN 1/1 et polyvalence totale
Le format GN 1/1 est la norme universelle de la restauration professionnelle. Ce chafing dish accepte l’intégralité des bacs gastronormes du marché jusqu’à 100 mm de profondeur — intégrez-le directement dans votre parc matériel existant ou combinez-le avec des bacs GN 1/2 pour proposer deux préparations distinctes simultanément. Sa capacité de 14,3 litres en fait un équipement adapté aux services de moyenne envergure.
Trois composants, un entretien simplifié
La conception en trois éléments dissociables — base chauffante en polypropylène noir, bac GN 1/1 inox et couvercle inox — facilite considérablement le nettoyage après service. Le bac et le couvercle passent directement au lave-vaisselle professionnel. La base s’essuie à sec. Le couvercle inox contribue au maintien thermique entre deux services et soigne la présentation du buffet.
Caractéristiques techniques :
- Référence : DLECDGN11
- Format : GN 1/1
- Capacité : 14,3 L
- Profondeur bac : 100 mm
- Puissance : 900 W
- Alimentation : 230 V / 50 Hz
- Dimensions : 347 x 580 x 289 mm (L x P x H)
- Poids : 4,2 kg
- Matière bac extérieur : Polypropylène noir
- Matière bac aliments et couvercle : Acier inoxydable
- Nombre de cuves : 1
- Garantie fabricant : 1 an (pièces)
Conseil technique :
Pour un maintien en température optimal, préchauffez le bac à vide 10 à 15 minutes avant le début du service. Versez environ 1 à 2 cm d’eau dans le bac extérieur avant d’y déposer le bac GN — le bain-marie protège les préparations de la chaleur directe et prévient le dessèchement. En fin de service, débranchez l’appareil et laissez refroidir avant démontage. Évitez tout choc thermique sur le bac inox en cours de chauffe.
