Description
Batteur mélangeur professionnel de 5,5 litres, robuste et ergonomique, il est l’allié des chefs par excellence!
Productivité et Performance:
- Cuve en inox avec poignée ergonomique, capacité 7.6 litres, fond très bombé favorisant le travail de pétrissage et permettant de réaliser de très petites quantités.
- Moteur industriel ventilé pour un usage intensif et une grande longévité.
- Moteur asynchrone silencieux, pour un usage intensif et une grande longévité.
Ergonomie:
- Bâti en métal pour une parfaite stabilité et un entretien facile.
- Basculement de la tête pour un dégagement total des outils et une mise en place naturelle de la cuve.
Sécurité:
- Ecran de protection transparent avec grande ouvertures pour introduction des produits, interdisant l’accès à l’outil quand il est en mouvement.
- Dispositif de détection de la cuve, et système de verrouillage de la cuve breveté Robot Coupe.
Accessoires et Capacité de réalisation
Voici quelques indications:
Spirale
Pétrissage optimal de la pâte à pain grâce au galet pétrisseur breveté.
Pâte à pain (63% d’humidité)
Jusqu’à 4 kg
Palette
Mélange homogène grâce au mouvement de l’outil ramenant la préparation au centre du bol.
Beurre pommade
Jusqu’à 1.5 kg
Fouet
Foisonnement et fouettage de la crème de manière très aérée.
Blancs d’œufs
Jusqu’à 16
