Description
Palette à Glace Paderno Inox : L’Outil du Glacier Professionnel
La Palette, Pas la Cuillère
Dans une glacerie professionnelle, la palette à glace et la cuillère à glace sont deux outils distincts. La palette sert à portionner la glace directement depuis le bac en vitrine — elle tranche, elle découpe, elle façonne. Sa lame plate en acier inoxydable glisse sous la glace et permet de prélever une portion nette, d’une forme régulière, qui se pose proprement dans le cornet ou la coupe. C’est le geste du glacier artisanal, celui qui fait la différence en vitrine.
Ergonomie et Légèreté
Avec ses 70g et son manche ergonomique incurvé, cette palette Paderno est conçue pour un usage prolongé sans fatigue. La jonction entre la lame inox et le manche blanc est soignée — pas d’angle vif, pas de zone difficile à nettoyer. Simple, propre, efficace.
Le Blanc : Cohérence avec le Matériel de Vitrine
Le manche blanc de cette palette s’inscrit dans la même logique que les porte-cornets PMMA blanc Paderno — un ensemble de service visuellement cohérent, sobre et professionnel. Pour ceux qui souhaitent des manches colorés pour la gestion des allergènes ou la différenciation des postes, les versions multicolores de la gamme 41475 sont disponibles séparément.
Caractéristiques techniques :
- Lame : Acier inoxydable
- Manche : Polypropylène blanc ergonomique
- Longueur : ~13 cm
- Poids : 70 g
- Fabrication : Italie (Paderno)
