Four mixte 20 niveaux – 2011 i Injection

Le modèle du four mixte Retigo Vision 2011 convient aux exploitations d’une capacité entre 400-600 couverts par jour. Les dimensions des récipients gastronomiques sont GN 1/1 (530×325 mm). Le chariot de chargement fait partie de l’équipement de base de ce four mixte. Puis, il est possible d’acheter de nombreux accessoires pour ce modèle – un autre chariot de chargement, équipement pour le système de distribution de repas dit banquet, etc. Le système de la production de vapeur est soit par injection, soit moyennant le générateur de vapeur. L’électricité est la seule source de chaleur.