ChefTop MindMaps PLUS | XEVC-0511-EPL | Poignée Gauche| 5x GN 1/2

Grâce aux technologies, votre four CHEFTOP MIND.Maps ™ est l’instrument le plus efficace et le plus avancé dans votre cuisine. Il garantit une très haute performance et, à chaque application, des économies notables en termes de gain de temps, d’énergie et des coûts de main-d’œuvre.
Préparations parfaites, uniformité sur chaque plateau, vapeur interne et élimination complète de l’humidité, flux d’air intenses ou délicats. Le meilleur dans le domaine des fours mixtes.

Mais ce n’est pas tout : UNOX INTENSIVE.Cooking vous offre aussi les caractéristiques de CHEFTOP MIND.Maps ™ four. Il peut également être utilisé pour des préparations qui se font normalement avec des fours traditionnels, tels que les fours électriques statiques ou les fours à convection.

Spécifications :

• MindMaps One Display
• Le panneau de contrôle vous donne la liberté de créer un nouveau programme, l’enregistrer dans votre bibliothèque de recettes personnalisée ou utiliser la technologie révolutionnaire de visualisation MIND.Maps ™
• Standard avec capteur de température
• Système de nettoyage automatique
• Distance entre les étagères de 67 mm, (fournie sans étagères ni plaques de cuisson)
• 5x 1/1 GN
• 400v / 9.3kW
• 750x780x (H) 680mm
• Poignée à gauche

Fonctionnement:

• DRY.Maxi ™ Humidity makes room for taste. Humidity extracted, removed, eliminated.
  Partly or completely, the choice is yours. Make sure your dishes are always consistently perfectly roasted
  and are perfectly crispy. Pronounced but delicate flavors that never mix. Mixed
  preparations of meat, fish or vegetables that retain their identity and emphasize their properties.
  DRY.Maxi ™ is the technology you are looking for. The absence of moisture ensures that
  your tastiest dishes are more concentrated. Concluding a preparation with DRY.Maxi ™
  match your signature on a work of art. Prepare for great results.
• STEAM.Maxi ™ You have the power of steam in your hands.
  Thanks to the continuous and rigorous control and precise calculation of the fluctuations in humidity
  in the oven, STEAM.Maxi ™ becomes your best ally during your cooking processes. From
  a dense, warm cloud that surrounds your dishes to a partial humidity. From 35 to 260
  degrees.