Bakertop MindMaps PLUS | XEBL-16EU-YPRS | 38,5kW | 16x600x400mm

Les technologies font de votre four CHEFTOP MIND.Maps™ l’instrument le plus efficace et avancé
de votre cuisine, offrant des performances très élevées et des économies perceptibles de
temps, d’énergie et de coûts de main-d’œuvre dans chaque application peuvent garantir . Des préparations parfaites, une homogénéité sur chaque plateau, de la vapeur en
une seule seconde ou une élimination complète de l’humidité, des courants d’air intenses ou délicats. Le meilleur des
fours mixtes. Mais ce n’est pas tout : UNOX INTENSIVE.Cooking vous offre la possibilité d’utiliser votre
four CHEFTOP MIND.Maps™ pour des cuissons normalement réalisées avec des fours traditionnels,
comme les fours électriques statiques ou les fours à convection. , sont effectuées

Spécifications :

• Affichage MindMaps Plus
• Le panneau de contrôle vous donne la liberté

créez un nouveau programme, enregistrez-le dans votre bibliothèque de recettes personnalisée ou utilisez la
technologie visuelle révolutionnaire MIND.Maps™

• De série avec sonde de température à cœur
• Système de nettoyage automatique
• la distance entre les grilles est de 67 mm, (livré sans grilles ni plaques de cuisson)
• Chariot roulant inclus (16x600x400mm)
• 16x 600×400
• 400v / 38,5 kW
• 890x1020x(H)1880mm

Fonctionnement :

• DRY.Maxi™ L’humidité fait place à la saveur.L’humidité extraite, retirée, éliminée.
  Partielle ou complète, le choix vous appartient. Assurez-vous que vos plats sont toujours parfaitement cuits
  et parfaitement croustillants tout le temps. Des saveurs prononcées mais délicates qui ne se mélangent jamais. Des préparations mixtes
  de viande, de poisson ou de légumes qui conservent leur identité et mettent en valeur leurs propriétés.
  DRY.Maxi™ est la technologie que vous recherchez. L’absence d’humidité garantit que
  vos plats les plus savoureux sont plus concentrés. Fermer une préparation avec DRY.Maxi™ est
  semblable à apposer sa signature sur une œuvre d’art. Préparez-vous pour de grands résultats.
• STEAM.Maxi™Vous avez la puissance de la vapeur entre vos mains.
  Grâce au contrôle continu et rigoureux et au calcul exact de la fluctuations d’humidité
  dans la cavité du four, STEAM.Maxi™ devient votre meilleur allié lors de vos processus de cuisson. D’
  un nuage dense et chaud entourant vos plats à une humidité partielle. De 35 à 260
  degrés. Quoi que vous recherchiez et comme vous le souhaitez.